01.01.1971 İstanbul doğumlu olup İstanbul Üniversitesi Uluslararası İlişkiler mezunudur.
Üniversite son sınıfta Roche ilaç firmasında çalışmaya başladı ve 2 yıl çalıştı. Sonrasında bir süre İngiltere’ye gitti. Döndüğünde aile işi olan tekstile girdi ve 5 yıl çalıştı.
Sonrasında gastronomiye olan ilgisi ağır basarak, 2001’de Londra Cordon Blue’da 1 yıl yemek ve pastacılık eğitimi aldı. Aynı zamanda restoranlarda çalıştı. 2004-2007 arası tekstil işine devam etti.
2008’den bu yana Mira Gıda AŞ olarak İtalyan kahve markası Caffè Vergnano’nun Türkiye distribütörlüğünü yapmaktadır.
Mira Gıda AŞ aynı zamanda Caffè Vergnano’nun Türkiye Master Franchise‘dır. Caffè Vergnano olarak; Uniq İstanbul ve 42 Maslak’ta 2 şubenin işletmesini yürütmektedir.
Türk Kahvesi Kültürü ve Araştırmaları Derneği üyesi olan Ülkü Kahraman, 2008’den bu yana üyesi olduğu Mutfak Dostları Derneği’nde de 3 dönemdir yönetim kurulunda yer almaktadır.